關於電腦用語，請見「皮膚 (電腦)」。| 皮膚 | |
|---|---|
 人類的皮膚 | |
| 识别标示 | |
| Gray's | p.1065 |
| TA（英语：Terminologia Anatomica） | A16.0.00.002 |
| 解剖学术语（英语：Anatomical terminology） | |
皮膚，包住脊椎動物的軟層，是器官之一，在人體是最大的器官。皮膚擋住外來侵入，亦保住水分。有保暖、阻隔、感覺之用。
皮膚的作用因物種而異，有保暖、保護色、吸引異性等作用。各物種的皮有厚有薄，厚皮叫革。皮膚是表皮系統的一部份，是動物最大的器官系統，由多層外胚層的组织構成，可保護內部的肌肉、骨骼、韌帶及其他內部的器官。[1]有的物種，例如魚類和爬蟲類，會生鱗保護。鳥類會生羽毛保護。兩棲動物的皮膚是交換氣體的器官。所有哺乳動物的皮膚都有毛，即使看似無毛的海洋哺乳動物其實也有毛。
皮膚的重要性在於其為身體和外界環境的介面，而且是防禦外來影響的第一道防線。例如皮膚在保護身體免受病原影響。[2]及避免過量水分流失[3]上有重要的作用。皮膚的其他作用包括隔熱、溫度調節、感覺及產生維生素D。嚴重受傷的皮膚癒合時會形成疤痕，有時皮膚的顏色會產生變化。動物皮膚的厚度會隨部位而不同，例如人類眼睛下方的皮膚和眼瞼周圍皮膚最薄，厚度約0.5毫米厚，而且是最早出現像「魚尾紋」或其他皺紋老化的情形。手掌及腳掌的皮膚最厚，厚度約4毫米。
毛皮是指有濃密毛髮的皮膚[4]。有些皮膚會有濃密的毛髮，一方面可以隔熱，另一方面也是第二性徵或作為偽裝用。有些動物的皮膚很厚又很硬，處理後可作為皮革。爬蟲類魚類有堅硬的鱗片保護保護的皮膚，而鳥類也有硬羽毛，都是由堅硬的β-角蛋白所組成。兩棲類動物的皮膚無法防止化學物質通過，因此化學物質很容易由皮膚滲透到體內。例如，暴露在麻醉劑中的青蛙會快速進入睡眠狀態。兩棲動物的皮膚對於其日常生存，以及可以居住在不同棲息地及生態系中的能力非常重要[5]。
| 真皮 Dermis | |
|---|---|
 血管在腳底皮膚中的分布（真皮Corium在右上方） | |
 皮膚的示意性截面圖（點選圖片可以放大顯示）（真皮在中間位置） | |
| 识别标示 | |
| Gray's | p.1065 |
| MeSH | A17.815.180 |
| Dorlands | Skin |
| TA（英语：Terminologia Anatomica） | A16.0.00.002 |
| 解剖学术语（英语：Anatomical terminology） | |
哺乳類皮膚分為以下的二層：
表皮是由皮膚最外層組織所組成，是身體表面的保護層，可以維持體內的水份，並且避免致病原進入體內。表皮是由分層的鱗狀上皮組織組成[6]，其中包括基底層的角質形成細胞（英语：keratinocytes）。
角質形成細胞（英语：keratinocytes）是表皮最主要的細胞，約佔95%[6]，其他的細胞有默克爾細胞（英语：Merkel cell）、黑素細胞及朗格汉斯细胞。表皮可以再分為以下幾層（從最外層開始列）[7]：
人類皮膚是人體最大的器官，主要功能為保護身體、排汗及感覺。皮肤的感觉是不同的，手指最敏感，特别是触觉，与异性接触有一种快感；一些地方十分迟顿，例如足底，生殖器的龟头也是皮肤，不是粘膜，感觉迟钝，但是对于挤压和摩擦有一种快感，是独有的。
皮膚一但受到傷害，如果傷口輕微的話，身體可以自行產生膠原蛋白和纖維蛋白去修復傷口。但假若傷口太大，就要進行植皮手術。由於大面積的皮膚傷害在火災裡很常見，因此世界各地對皮膚替代品的需求也很大。一塊直徑10厘米的人工皮的成本高達500美元，因此，先進國家大城市的醫院都設有皮膚庫，以培植和貯存適合作移植用途的皮膚。
皮膚是一個持續在重塑，並且有廣泛神經分布的三層結構：表皮、真皮、皮下組織（英语：subcutaneous tissue）。另外有些皮膚附屬器，包括指甲、毛髮、汗腺、與皮脂腺分布於其中。毛囊與乳腺則是哺乳類特有的兩個構造，皆由表皮衍生而來。
皮膚內有三種密集的網絡讓皮膚能與身體的其他部分連結，分別是淋巴系統、血管系統、以及表皮神經。這些網絡可以提供營養、氧氣，移除有毒物質，產生免疫反應，而且對於體液的維持相當重要。
皮膚有以下的功能：
皮膚是一種軟組織，有軟組織共通的重要力學特性，其中最為人知的是應力應變的J曲線反應，在特定應力下有較大的應力，但是應變較小，對應於膠原纖維的微結構矯直和重新定向[10]。有時完整的皮膚會事先被拉伸，就像潛水夫的潛水衣一様，有些皮膚則是在受壓力的狀態下。依照壓力分布的不同，皮膚上的小圓孔可能會拉伸變成橢圓，或是收縮並保持圓形[11]。
皮肤老化的學說有以下兩種：
