Главная страница

Коливо

Коливо (канун; греч. κόλλυβα; укр. коливо; серб. кољиво; болг. коливо, варено жито; рум. colivă; церк.-слав. ко́лѷво, ко́ливо, ко́лива) — поминальное блюдо в православных церквях. Это может быть каша, сваренная из целых зёрен пшеницы (реже ячменя или других круп, в последнее время — из риса), политая мёдом, медовой сытью или сахаром, в некоторых местах на Правобережной Украине — гороховая каша, в кое-где в Румынии — особый зерновой хлеб. Блюдо подаётся первым на поминальном обеде после похорон.

Главной особенностью является то, что коливо — общее блюдо, которое по очереди употребляют одной ложкой.

Название

Название связано с античным[1] обычаем поминальных подношений из зерна и фруктов «kolibo»[2], дословно переводится с греческого как «вареная пшеница»[3].

Рецепт

Традиция

Значение в православии

Зёрна символизируют будущее всеобщее воскресение мёртвых; мёд или сахар — блаженство будущей вечной жизни[4].

Канун

В понятие Кану́н входит не только коливо, но и питьё для поминовения усопших[5].

Коливо или кутью приносят в христианской церкви:

Для поминовения усопших коливо (кутью) приносят и ставят на канун или канон (народное название, означающее — панихидный стол в церкви) на освящение в Церковь. После того, как священник отпоет покойника или отслужит панихиду или литию, он освящает молитвою кутью, которую обычно едят сами и раздают соседям и нищим за поминовение душ усопших. Коливо готовят также в годовые поминальные дни (Родительские субботы или «Деды», Задушки, Задушницы, на Радоницу). Обычно коливо едят в начале трапезы на поминальных обедах. К коливу принято подавать в отдельном соуснике постное молоко (сочиво), которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, иногда из миндаля.

См. также

Примечания

  1. Коливо. Азбука Християнства.
  2. София Фарах. Как приготовить кутью, сочиво или коливо. lady.ТСН.ua (5 января 2014).
  3. Коливо. Открытая православная энциклопедия «Древо».
  4. Покровский Д. Коливо // Словарь церковных терминов.
  5. Полный церковнославянский словарь (Протоиерей Г. Дьяченко), стр. 244

Литература

  • * Тихомиров Е. Загробная жизнь или последняя участь человека. — СПб., 1995.

Ссылки